ブロッコリーの白和え

材料 4人分  
   
絹ごし豆腐 1/2丁
ブロッコリー 1株(300g)
小 2
   
 
ピーナッツバター 大 2・1/2
砂糖 大 1
醤油 小 1
練りからし 小 1

 

 

作りかた

 
1 ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた茹で2分茹でる。
2 豆腐は濾し機(こしき)で、こしてボールに入れておく。
3 別のボールに、ピーナツバターをいれ、ゴムベラでよく練り、
  A を加えてよく混ぜ、さらに豆腐を加えて混ぜ合わせる。
4 ブロッコリーを入れて和える。