平成30度　おやこの食育教室

調理実習献立「レシピ

＊とりときのこのフリカッセ（主菜）鶏ときのこのフリカッセ

＊なんちゃってホテトサラダ（副菜）防災食　ホテトサラダ

＊ご飯　　1人分　110ｇ（主食1つ）

★★★軽食にもなる手作りおやつレシピ★★★

＊簡単肉まん

電子レンジで簡単マグカップ肉まん風おやつ

作り方

1.   玉ねぎしいたけは薄切り、シメジは石づきを除いて小房に分ける。

2.   とり肉は食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをふり薄力粉をうすくまぶす

3.   フライパンにバターを大さじ１温め、２を両面、色よく焼き、一度取り出す。

4.   ３のフライパンにバター大さじ１を足し、ニンニク玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、パプリカ、シメジ、椎茸、ブロッコリーを加え平らにならして、焼いた鶏肉を乗せる。

5.   ４にAを加えて蓋をして中火で６～７分ほど加熱する。

6.   ５に生クリームを加え強火にして軽く煮詰める。こしょうで味をととのえ器に盛る

　ｴﾈﾙｷﾞｰ472kcal　タンパク質17.1ｇ　脂質39.0ｇ　塩分1.2g

作り方

1. じゃがりこにカップ半分くらいのお湯を注ぎ蓋をして３分位置く。（途中で上下を返す）
2. 人参ときゅうりはピーラーで薄く削る。リンゴはイチョウ切りにして薄塩水にサッと通す。
3. 耐熱ボールに人参とオレンジジュース入れふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで３分加熱する。熱いうちにリンゴを加え混ぜ、再びラップをして５分置く。 リンゴがしんなりしたらきゅうりとつぶしたじゃがりこ適量のマヨネーズを加えて混ぜる。
4. １を冷蔵庫に３０分以上置き冷やす。器に盛ります。

　ｴﾈﾙｷﾞｰ119kcal　たんぱく質1.1ｇ　脂質8.0　

塩分0.1ｇ

作り方

①   生地の材料をよく混ぜて、６等分に分ける。

②   生地を広げて(真ん中は厚め、周囲は薄め)、

シュウマイ(冷凍またはレトルト)を包む。

③   蒸し器で10分ほど蒸す。

1個　ｴﾈﾙｷﾞｰ167kcal