作り方

①    さんまは頭と内臓を除き、4等分してから洗って

水気をふきとりましょう。

②    かぼちゃは薄くスライスして電子レンジで蒸します。

③    しょうがはせん切りしAをあわせる。

④    ①のさんま全体に片栗粉をまぶす。

⑤    フライパンに油を熱し④を焼いていく。

⑥    片方が焼けたらひっくり返し、かぼちゃも入れて焼きます。

⑦    さんまが焼けたら③を加えてからめます。

※さんまが焼けてから調味料を加えましょう。

一人分

エネルギー349Kcal　脂質24.1ｇ　タンパク質18.0ｇ

　　　　　炭水化物10.7ｇ　食物繊維0.8ｇ　塩分1.0ｇ

作り方

①    大根は細いせん切りにする。

塩を入れて手でよくもみます。水洗いし、

ギュッと絞って水気を切ります。

②    水菜は根元を切り落とし1ｃｍくらいに切る。

③    ボウルに①とツナ、Aの調味料を入れてよく和えます。調味料がなじんだら②の水菜を加えて

ざっくり混ぜ合わせます。

一人分  

エネルギー89Kcal　脂質6.8ｇ　たんぱく質3.5ｇ

炭水化物4.3ｇ　食物繊維2.7ｇ　塩分0.9ｇ

作り方

①    ひじきは水につけてもどし、水気を切る。

人参はせん切りにする。

ごぼうはささがきにする。水にさらしアクを抜く。

②    舞茸は食べやすい大きさに裂く。

③    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、①と

唐辛子を炒める。

油がまわったら、だし、しょうゆ、みりんを加えてまぜふたをして汁気がなくなるまで煮る。

一人分

エネルギー49Kcal　脂質1.2ｇ　たんぱく質1.5ｇ

炭水化物8.4ｇ　食物繊維2.9ｇ　塩分0.8ｇ

作り方

①    ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れてまぜ、8等分に丸める。

②    鍋に湯を沸かし⑤を入れてゆで水にさらし粗熱をとり、水気を切る

③    キッチンハサミなど切り込みを入れてうさぎの耳を作り、アーモンドスライスをのせチョコペンで目を描く。

④    きな粉と砂糖を混ぜあわせる。

⑤    ④のきな粉の上にそっとのせる。

一人分

エネルギー89Kcal　脂質4.2ｇ　たんぱく質5.2ｇ

炭水化物7.8ｇ　食物繊維1.1ｇ　塩分0.1ｇ

作り方

1.ゼラチンを少量の水でふやかして置く

2.1リットルの水にほうじ茶と麦茶ﾊﾟｯｸを各１袋を入れてお鍋で沸かす。（濃いめに煮出した方が、美味しいです。）

3.１のゼラチンを入れて、沸かさないよう溶かす。

4.黒糖を溶かしたら、水に浮かべて、粗熱を取る。

５.小鉢に分け入れて、水を張ったバットに並べて、冷蔵庫で冷やし固める。