①   豆腐は重しをして15～20分おき、水切りする。

②   ごぼうは笹がきにし、水に放す。

③   ボウルにいわしミンチとAを入れて混ぜ、①の豆腐を入れてよく混ぜる。

④   水気をよく切った②のごぼうを③に加えて混ぜ、一人2個になるように小判形に整える。

⑤   フライパンにゴマ油を熱し、④を入れて両面こんがりと焼き、すき焼きのたれと水を加え、煮詰めながらからめる。

⑥   ⑤に青しそを巻き、器に盛る。

　ｴﾈﾙｷﾞｰ247kcal蛋白質14.4ｇ脂質10.5ｇ塩分1.8ｇ

①   キャベツは一口大に切り、人参は短冊に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

②   温泉卵を作る。

③   鍋に水とほんだしと①を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。

④   器に盛り、中央をくぼませ、温泉卵をのせる。

　ｴﾈﾙｷﾞｰ116kcal蛋白質9.1ｇ脂質5.5ｇ塩分0.8ｇ

①   りんごは皮つきのまま薄切りにする。

②   いんげんはさっとゆでて水にとり、斜めうす切りにする。

③   大根はすりおろして軽く水気を絞り、①と②を合わせ、昆布甘酢を混ぜる。

　ｴﾈﾙｷﾞｰ50kcal蛋白質0.9ｇ脂質0.2ｇ塩分0.1ｇ

①   冷凍パイシートは室温に戻して15×18cm大に伸ばし、グラニュー糖を振って、両端から真ん中に向かって1.5cm巾に折り畳み、真ん中で半分に折る。冷凍庫で10分程休ませる。

②   ①を1cm巾に切って切り口の片側にグラニュー糖をつけ、つけた方を上にクッキングシートを敷いた鉄板に並べ、200℃に予熱したオーブンで15分焼き、粗熱をとる。

③    湯せんでチョコを溶かし、パイの一部をくぐらせ、コーティングする。