作り方

①   しめじ、まいたけは石づきを取り、荒く刻む。

②   ボウルにAの調味料と①を混ぜ合わせる。

③   アルミホイルにさばをのせ、その上から②をかける。

④   アルミホイルの両端をねじり、上をつまんで密封する。

⑤   フライパンの底を覆うくらいの水を入れ、④を並べ、

8分ほど蒸し焼きにする。

作り方

①   チンゲン菜は2㎝長さのざく切りにする。茎が大きい場合はさらに半分にする。ひじきは、水で戻しておく。

②   ひじきの水気を切る。

③   湯を沸かし、沸騰したらチンゲン菜の茎、葉の順に鍋に入れ、茹でる。茹で上がったらざるに上げ、水にさらし粗熱をとる。水気を絞る。

④   ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、チンゲン菜、ひじき、コーンを加え全体を和える。

作り方

①   白菜は葉と芯に分け、芯は4㎝長さの太めの細切り、葉も同じくらいの幅に切る。にんじんは４㎝長さの細切りにする。

②   白菜は芯を先に入れ、少ししてから葉を入れ、茹でる。にんじんも茹で、柔らかくなったらざるにあげ、粗熱をとる。水気をしぼる。

③   ボウルにAの調味料を混ぜ合わせる。

④   ③に白菜とにんじんを加え、全体を和える。

⑤   かつお節を加えて、箸でざっくり混ぜ合わせる。

①   さつまいもは１㎝幅の輪切りにし、皮をむく。耐熱容器に入れ、ラップをして600W3分ほど加熱する。

②   オーブンを170℃に予熱しておく。

③   ①をマッシャーでつぶす。（少しゴロゴロと塊がある　方が、さつまいもの甘さを感じやすい）

④   ボウルにAをいれ、混ぜ合わせる。

⑤   ④につぶしたさつまいもを加え、混ぜる。

⑥   ⑤を型に流し入れ、予熱したオーブンで3０分ほど焼く。