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２０２５年度 更新記録
2024年度 更新記録
２０２3年度 更新記録
２０２２年度 更新記録
２０２１年度 更新記録
２０２０年度 更新記録
２０１９年度 更新記録
令和元年 更新記録
２０１８年までの更新記録
家庭料理 おぼえ書
食材別
御飯・麺
魚料理
肉料理
野菜料理
豆腐料理
海草
汁物
簡単デザート 目次
＊ 春巻き ＊簡単アップルパイ ＊さつま芋団子 ＊柿プリン
調味料
スイートチリソース
浅漬けの素
生姜酢
胡麻和えの素
レシピ と レシピのDL
２０２５年度調理実習
５月※※ チキンナゲット（主菜 2 つ副菜 1 つ）
４月※ 郷土料理 押し抜き寿司
２０２４年度調理実習
５月
４月※ 郷土料理 押し抜き寿司
３月＊チンゲン菜の肉巻きクリーム煮
１月＊＊鶏肉のカレーパン粉焼き
２月＊＊鶏肉の甘酢みそ炒め
3月・チンゲン菜の肉巻きクリーム煮
4月 ＊ 押しぬき寿司 郷土料理
５月 ＊チキンナゲット
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２０２３年度調理実習
２月 ＊鶏肉の甘酢みそ炒め
１月＊鶏肉のカレーパン粉焼き
１２月レシピ＊おせち料理
11月分のレシピ
10月レシピ お五目御飯
9月レシピ ＊サバ缶ドライカレー
８月レシピ*ナスロール
7月レシピ＊鳥胸肉のゴマダレかけ
６月 ＊豚肉のねばねば炒め
２０２２年度調理実習
2023年１月ひじきの焼きコロッケ
２０２２年１月のレシピ
４月鶏むね肉と長芋の甘辛大葉炒め
５月※鳥むね肉のバルサミコソース煮
６月 そら豆の鶏つくね
７月魚の野菜あんかけ
8月※豚肉とナスの辛子炒め
９月 タンドリーチキン
10月※キノコたっぷりサバのホイル焼き
11月※長芋と豆腐のハンバーグ
１２月
２０２１年度調理実習
３月※押し寿司
２月※キャベツ入りがんもどき
１月※にらたっぷり豚肉巻き
１２月※レンコン入りタコライス
１１月※鶏ささみの油淋鶏
１０月ゴボウの味噌煮込みハンバーグ
９月の※鮭と卵のフワフワチリソース
8月※豚のしゃぶしゃぶサラダ
７月※コロコロ茄子のしそつくね
６月※鶏むね肉の南蛮浸け
4月※菜の花のサラダ御飯
２０２０年度調理実習
令和３年１月のレシピ
２月※きのこ入り野菜の酢物
３月※おにぎらず
７月
６月
５月
４月・
２０１９年度調理実習
２月・
３月・
１月・＊豚肉とれんこんのオイスター炒め（主菜2つ副菜1つ）
12月＊＊チキンナゲット キャベツの粒マスタードあえ
11月＊鮭のちゃんちゃん焼き
10月＊キャベツでシュウマイ
9月＊＊さんまのしょうが焼き
8月＊野菜たっぷりビビンバ丼
７月豚肉と野菜のミルフィーユ
6月さっぱり照り焼きチキン
5月竹の子としめじの炊き込みご飯
４月ふくさ寿司
２０１８年度調理実習
１１月の稲荷バーグ
親子の食育教室
10月のマーボ豆腐
９月の備蓄品利用のレシピ
「家庭でできる薬膳減塩バランスメニュー」
７月の減塩バランスメニュー
6月の減塩バランスメニュー」
5月＊鶏肉とごぼうのおにぎり
4月＊海老と菜の花のちらし寿司
３月 カレー風味のサラダちらし寿司
2月 ○○食堂の献立
１月 若鶏の甘酢あん
２０１７年度調理実習
3月＊＊ほうれん草とコーンのちぎりパン（主食１つ
2月＊＊ゴロゴロ根菜がゆ
1月＊鮭と小松菜のオイバタ炒め
12月＊＊棒餃子
11月＊鶏むねの肉きのこ巻春菊あん
9月＊帆立入り豆腐シュウマイ
8月＊豚肉の夏野菜ソースかけ
7月＊焼あじの姿寿司
6月＊桜エビの炊き込みご飯
5月＊薔薇餃子
5月 ＊大きな鶏団子のみるくかにあんかけ
4月 ＊でっかい肉団子の野菜煮
２０１６年度調理実習
3月 豚ヒレ肉の梅肉ソテー
2月 豚バラ肉のレンジ蒸し
1月 鮭ときのこのとろろ焼き
12月 豆腐入りしそつくね
11月 鮭のソテーきのこ豆腐ソース
10月 海老の水餃子
9月 アクアパッツァ
8月 手作りピザ
７月 タコライス
6月 キャベツの豚巻風カレー味
5月 ＊鶏胸肉の梅マヨソース
４月 白身魚ときのこのホイル焼き♪
２０１５年度調理実習
4月 薄切り肉のロールキャベツ 他
5月 ビビンバ 春野菜の料理
６月 野菜たっぷりバランス食
７月 行事食（七夕）を楽しもう」
８月 旬の食材でバランス食
9月 「行事食を楽しもう お月見」
１０月 旬の食材を使ったバランス食
１１月 手作り 手打ちうどん
１２月 クリスマス料理
1月 行事食 乳和食で減塩
2月 行事食 節分
3月 行事食 ひな祭り
２０１４年度調理実習
３月＊「飲み込みやすい食事」
２月＊「元気が出る食事」
１月＊「ＣＫＤ予防の食事
12月＊糖尿病予防の食事
１１月＊動脈硬化予防の食事
10/23 生涯骨太クッキング
10月＊「高血圧予防の食事
9月＊簡単ナイロン袋料理
８月＊非常食を使ってバランス食
７月＊バランスの良いお弁当
６月＊鯵 「旬の食材でバランス食」
５月＊揚げ焼き豆腐のネギみぞれあんかけ
４月＊大根と鶏肉の煮物 他
お料理の基礎
ドレッシング
絶品 トマトソース
真空調理
チャーバン
トマトリゾット
高血圧予防の献立
高血圧予防の献立
★2 たたき山芋のめんたいあえ 。
糖尿病予防の献立
＊豚ロースの甘酢黒胡椒焼き
＊ブリのソテーきのこソース
＊豆腐ハンバーグ
＊ 和風おろしオムライス
＊ 魚と肉の包み蒸し
白身魚のイタリアンホイル焼き ＊ホウレン草のおろし合え
＊魚と野菜の包み蒸し ＊きのこと切干の梅わさび和え
ちらし寿司
＊サバのソテーねぎソース(副菜1つ・主菜2つ
２０１３年度調理実習
野菜たっぷりバランス食
鉄分タップリの献立
和風おろしオムライス
親子で作る食事
「夏バテ予防の食事」
2012年度調理実習
簡単デザート
簡単おつまみ
ブロッコリーの白和え
家庭料理
春キャベツとアサリのさっぱり煮
鮭のあら
茄子の料理
きゅうりの料理
かぶを使った料理
簡単肉まん・トムヤムクン
もやしとカニカマの粒マスタード和え・生姜プリン
大根と鶏肉の煮物・ブロッコリーの白和え
生姜風味のはちみつレモンゼリー クコの実ソースかけ
調理の基礎
たけのこ
塩レモン
ゆず胡椒
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日本の和菓子
知恵袋 キッチンペーパー活用
「野菜」の上手な保存方法
野菜・豆腐・卵」の冷凍方法
牛肉・豚肉の「特徴」「選び方」「向いている料理
「魚介類」の正しい「冷蔵・冷凍保存方法」
ビタミン B
会則
年間予定
２０１６年度 年間活動予定
調理実習予定
総会・勉強会等 日程
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お問合わせ
活動記録
2019年度 活動記録
２０１４年度 活動記録 調理実習
２０１３年度 活動記録 調理実習
中央研修 勉強会他
食事バランスガイド
調味料 残量
調味料
食べ歩き
ケルンステーキ
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＊ 春巻き ＊簡単アップルパイ ＊さつま芋団子 ＊柿プリン
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スイートチリソース
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２０２５年度調理実習
５月※※ チキンナゲット（主菜 2 つ副菜 1 つ）
４月※ 郷土料理 押し抜き寿司
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１２月レシピ＊おせち料理
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10月レシピ お五目御飯
9月レシピ ＊サバ缶ドライカレー
８月レシピ*ナスロール
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2023年１月ひじきの焼きコロッケ
２０２２年１月のレシピ
４月鶏むね肉と長芋の甘辛大葉炒め
５月※鳥むね肉のバルサミコソース煮
６月 そら豆の鶏つくね
７月魚の野菜あんかけ
8月※豚肉とナスの辛子炒め
９月 タンドリーチキン
10月※キノコたっぷりサバのホイル焼き
11月※長芋と豆腐のハンバーグ
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２０２１年度調理実習
３月※押し寿司
２月※キャベツ入りがんもどき
１月※にらたっぷり豚肉巻き
１２月※レンコン入りタコライス
１１月※鶏ささみの油淋鶏
１０月ゴボウの味噌煮込みハンバーグ
９月の※鮭と卵のフワフワチリソース
8月※豚のしゃぶしゃぶサラダ
７月※コロコロ茄子のしそつくね
６月※鶏むね肉の南蛮浸け
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２月※きのこ入り野菜の酢物
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２０１９年度調理実習
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１月・＊豚肉とれんこんのオイスター炒め（主菜2つ副菜1つ）
12月＊＊チキンナゲット キャベツの粒マスタードあえ
11月＊鮭のちゃんちゃん焼き
10月＊キャベツでシュウマイ
9月＊＊さんまのしょうが焼き
8月＊野菜たっぷりビビンバ丼
７月豚肉と野菜のミルフィーユ
6月さっぱり照り焼きチキン
5月竹の子としめじの炊き込みご飯
４月ふくさ寿司
２０１８年度調理実習
１１月の稲荷バーグ
親子の食育教室
10月のマーボ豆腐
９月の備蓄品利用のレシピ
「家庭でできる薬膳減塩バランスメニュー」
７月の減塩バランスメニュー
6月の減塩バランスメニュー」
5月＊鶏肉とごぼうのおにぎり
4月＊海老と菜の花のちらし寿司
３月 カレー風味のサラダちらし寿司
2月 ○○食堂の献立
１月 若鶏の甘酢あん
２０１７年度調理実習
3月＊＊ほうれん草とコーンのちぎりパン（主食１つ
2月＊＊ゴロゴロ根菜がゆ
1月＊鮭と小松菜のオイバタ炒め
12月＊＊棒餃子
11月＊鶏むねの肉きのこ巻春菊あん
9月＊帆立入り豆腐シュウマイ
8月＊豚肉の夏野菜ソースかけ
7月＊焼あじの姿寿司
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4月 ＊でっかい肉団子の野菜煮
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3月 豚ヒレ肉の梅肉ソテー
2月 豚バラ肉のレンジ蒸し
1月 鮭ときのこのとろろ焼き
12月 豆腐入りしそつくね
11月 鮭のソテーきのこ豆腐ソース
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４月 白身魚ときのこのホイル焼き♪
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4月 薄切り肉のロールキャベツ 他
5月 ビビンバ 春野菜の料理
６月 野菜たっぷりバランス食
７月 行事食（七夕）を楽しもう」
８月 旬の食材でバランス食
9月 「行事食を楽しもう お月見」
１０月 旬の食材を使ったバランス食
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１２月 クリスマス料理
1月 行事食 乳和食で減塩
2月 行事食 節分
3月 行事食 ひな祭り
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３月＊「飲み込みやすい食事」
２月＊「元気が出る食事」
１月＊「ＣＫＤ予防の食事
12月＊糖尿病予防の食事
１１月＊動脈硬化予防の食事
10/23 生涯骨太クッキング
10月＊「高血圧予防の食事
9月＊簡単ナイロン袋料理
８月＊非常食を使ってバランス食
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６月＊鯵 「旬の食材でバランス食」
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４月＊大根と鶏肉の煮物 他
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ドレッシング
絶品 トマトソース
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チャーバン
トマトリゾット
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★2 たたき山芋のめんたいあえ 。
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＊豚ロースの甘酢黒胡椒焼き
＊ブリのソテーきのこソース
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白身魚のイタリアンホイル焼き ＊ホウレン草のおろし合え
＊魚と野菜の包み蒸し ＊きのこと切干の梅わさび和え
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野菜たっぷりバランス食
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更新日時 2021.03.04
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