作り方

①   米は洗ってざるにあげ、水けをきる。

②   ごぼう、人参、大根は皮をむき、小ぶりの乱切りにし、ごぼうは水にさらす。

③   里芋は皮をむいて１cm厚さの輪切りにし、分量外の塩でもみ、水で洗い流す。

④   鍋に①②③、水、鶏がらスープを入れて中火にかけ、煮立ったら酒を加えて弱火でコトコト30分程度煮る。薄口しょうゆで味を調え、火を消して２～３分ほどおく。

⑤   器に盛る。（あればゆでた大根葉で彩りを添える。）

　ｴﾈﾙｷﾞｰ154kcal蛋白質3.0ｇ脂質0.1ｇ塩分1.2ｇ

作り方

①   ほうれん草はゆでて水けを絞り、４cm程度に切る。

②   豆腐は１個を2等分し、沸騰湯に入れてゆでて温める。

③   ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにして小鍋に油と一緒に入れて火にかけ、香りが出たらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら調味料とごまを入れて味がなじむまで煮、水溶き片栗を加えてとろみをつける。

④   器に湯をきった②とほうれん草を盛り、③の肉みそをかける。

　ｴﾈﾙｷﾞｰ224kcal蛋白質17.0ｇ脂質13.4ｇ塩分1.3ｇ　

作り方

①   しいたけの軸をとり、ヒダのほうに塩こしょうを振る。

②   ほうれん草はゆでて水けを絞り２cm程度に切る。

③   しめじは小房に分け短く切り、フライパンでから入りする。

④   ねぎは小口切り、ハムは１cm角程度に切る。

⑤   ボウルに②③④とマヨネーズ、マスタードを混ぜ合わせる。（※練がらしでもよい）

⑥   ①に⑤をのせ、粉チーズを振って、オーブントースターで10分ほど焼く。

　ｴﾈﾙｷﾞｰ70kcal蛋白質3.1ｇ脂質5.8ｇ塩分0.3ｇ　

作り方

①   チーズはレンジで1分ほど過熱して柔らかくして、砂糖を加え泡だて器でなめらかになるまで混ぜ合わせる

②   卵とジュース、バニラエッセンスを加えて混ぜ、なめらかになったら粉とレーズンを加えて混ぜる。

③   フライパンにサラダ油をひき、中火にかけ、温まれば一気に②の生地を流しいれ、弱火にして蓋をする。

④   裏面がきつね色になったら(約10分程度)、裏返して同様に蓋をして弱火で5分程度焼く。

切り分け、器に盛る。あれば粉砂糖を振る。

1/8切れで　ｴﾈﾙｷﾞｰ204kcal蛋白質4.2ｇ脂質8.8ｇ塩分0.5ｇ