作り方

①   鯵はぜいごをとって3枚におろし、小骨を取る。塩を振って10分ほど置き、水気を拭いて焼く。

②   固めに炊いたご飯に合わせ酢を全体を切るように混ぜ、みょうが、青じそのみじん切り、ごまを軽く混ぜる。

③   ラップを広げ中央に①のあじの皮目を下にして置き、スライスチーズを重ね、②の寿司飯を棒状にまとめてのせ、全体を包み押さえて形を整える。

④   少し置いてからラップごと切り分け、ラップをはずして器に盛り、甘酢漬けを添える。

※甘酢漬けはみじん切りにして、②に混ぜ込んでもよい。

　ｴﾈﾙｷﾞｰ415kcal蛋白質21.0ｇ脂質7.3ｇ塩分1.6ｇ

作り方

①   オクラはがくを取り、沸騰湯でさっとゆでて、乱切りにする。トマトはへたを取り、乱切りにする。

②   いかはワタをとり、胴は皮をむき、ゆでる。胴は1cm幅に切り、足は切り離す。

③   しめじはフライパンでから煎りする。

④   ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、中華ダレを作る。

⑤   器に①②③を盛り合わせ、食べる直前に④の中華ダレをかける。

※葱・生姜・にんにくは好みで量を調整してもよい。

　ｴﾈﾙｷﾞｰ58kcal蛋白質4.7ｇ脂質2.3ｇ塩分0.6ｇ

作り方

①   なすはピーラーで皮をむき、４cmの長さで拍子切りにし、水につけてアクをぬく。なすの水をふいてナイロン袋に片栗粉と一緒に入れ、袋を振ってまぶす。葱は白髪葱にする。

②   大きめの鍋に湯を沸かし、煮立っているところに①のなすを入れ、さっと煮てザルにとる。水気を切り、皿に盛る。

③   だし汁としょうゆを合わせ、②にかけ、かつおぶしと葱、糸とうがらしを散らす。

　ｴﾈﾙｷﾞｰ47kcal蛋白質2.0ｇ脂質0.1ｇ塩分0.4ｇ

1.    食パンは２～3cm角に切る。

2.    ボールに卵、牛乳、ヨーグルト、砂糖を入れて混ぜ合わせ、1を入れて十分に浸す。

3.    フライパンにバターを熱し、２をきつね色になるまで両面を焼き、皿に盛りつける。

※あれば粉砂糖やはちみつをかけてもOK。

1/2枚分で　ｴﾈﾙｷﾞｰ155kcal