(つくりやすい分量)

（つくりやすい分量）
・新しょうが 80g
＊または　しょうが
・てんさい糖 100g
・酢 500ml

＊漬ける時間は除く

※エネルギーは全量

なし

1.新しょうがは洗って水けを拭き、皮をスプーンなどでこそげ取り、3mm厚さの薄切りにする。

2.保存瓶に新しょうがとてんさい糖を入れ、酢を注ぐ。ふたをして日の当たらない涼しい場所に置き、時々揺すって、てんさい糖を溶かす。

約2週間後から飲める。それ以上保存する場合は、しょうがを取り出して冷蔵庫へ。