1.　魚は水分をしっかり取り、Ａの塩、こしょうを両面に振り、下味をつける。

2.　ほうれん草を４㎝長さに切る。ミニトマトは４等分に切る。

3.　魚に片栗粉を全面にしっかりまぶす。

4.　フライパンを熱し、Ａのバターを溶かして魚を入れ中火で両面焼く。きつね色になったら、ペーパーにとり、余分な油をとる。

5.　④のフライパンにミニトマトを入れ、皮が軽くむけるまで炒める。続いてほうれん草を加えて炒める。

6.　ほうれん草がしんなりしたら、Ｂを加えて、バターを溶かす。

7.　皿に④を盛り、その上に⑥をのせ、黒こしょうを全体にかける。

作り方

1.   ブロッコリーは適当な大きさに切り、レンジで約4分加熱しておく。

2.   ボウルにカッコ内の材料とブロッコリーを入れてよく混ぜる。

3.   耐熱皿に②の材料を入れ、その上にチーズをのせて、200℃のオーブンでうっすら焦げ目がつくまで焼く。

4.   上からパセリをかける。

作り方

1.　鍋に水とコンソメを入れて、煮溶かす。

２．キャベツは2㎝角に切り、じゃがいも、にんじん、かぶ、鶏肉は1㎝角に切る。

３．鍋に②を入れ、野菜が柔らかくなったら塩、こしょうを加える。

４．最後に薄く輪切りにしたレモンを加え、しばらくして取り出し、器に盛る。

作り方

1.      大根はおろしてザルに入れ水気をきる。

2.      カッコ内の調味料を混ぜておく。

3.      大根おろしに片栗粉を加えてよく混ぜ、小判形に4つにまとめる。

4.      フライパンにごま油を熱し、中火で両面をこんがり焼く。

5.      弱火にして②を加え、タレがからんだら、器に盛る。